Het mes om brood mee te snijden staat ook bekend onder een andere benaming, bakkersmes. Bak jij je eigen brood thuis? Of zoek je een mes voor het opensnijden van stokbrood of bolletjes? Het kartelmes is hier het meest geschikt voor. Met dank aan het lange lemmet kan je ook zonder moeite door groot fruit met harde schil snijden zoals een meloen. Doordat de kartels zich zagen in brood zal de vorm behouden zonder verlies van kruimels.
Broodmessen
Fileermessen
Een gehele vis schoonmaken? Kies voor dit karwij een fileermes. Met een vloeiende beweging snijdt je probleemloos door al het vlees en vis, met een glad eindresultaat. Het flexibele mesblad is slank en met maximaal 20 centimeter een best lang keukenmes. Voor het snijden met een fileermes is snijtechniek aan te raden.
Keukenmessen
Het keukenmes die je het meest zal gebruiken is het koksmes. Een lemmet zonder kartels zorgt voor de minst mogelijke beschadiging aan het product. Hou je van een goed gesneden product dan wil je een koksmes kopen. Na een goed vervulde taak is een veilige plek om op te bergen geboden. Het is onze tip om om een messen magneetstrip te kopen in alle keukenmessen hier aan te hangen.
Koksmessen
Wat ga je bestellen als je van koken houdt?, wat zou je denken van een universele koksmes? Met deze zal je stukken beter het keukenmes kunnen hanteren, je zou zo de professionele keuken in kunnen. Probleemloos door je tomaat en dat met een enkele snijbeweging. Na een goed vervulde taak hang je jouw gloednieuwe mes weer op aan een magneetstrip. Mes altijd schoon op, iedere top kok verzorgt keukenmessen onder de kraan en niet in de afwasmachine.
Messen
Iedereen die in de keuken staat weet wel dat het juiste gereedschap in elke keuken thuis hoort. Ieder mes is net even anders, neem bijvoorbeeld het japanse keukenmes dit snijdt deze productgroep als de beste. Om het keukenmes optimaal te gebruiken is leren snijden wel zo handig, dan komt het keukenmes extra goed tot haar recht.
Santokumessen
Voor de echte professionals die meer kunde met keukenmessen hebben is daar het Santokumes. Het santokumes en koksmes verschillen niet veel van elkaar alleen gaat het snijden geheel anders. Waar een koksmes niet van de snijplank los komt, gaat het bij Santokumessen geheel anders. Deze 2 verschillende keukenmessen lijken mogelijk op elkaar, tot je beter gaat kijken, dan zie je dat het Santokumes mesblad dunner is.
Tomatenmessen
Erg groot is het tomatenmesje niet, het is namelijk een mes voor het fijne werk. Tomatenmesjes kunnen aan de mespunt een vorkje hebben maar dit is niet altijd het geval. Een tomaat kan met vele messen worden bewerkt, zelfs die geen ribbels hebben bijvoorbeeld een koksmes. De tomaten schil is een behoorlijk lastige waardoor dit alleen met een erg scherp koksmes gaat lukken. Met dank aan de fijne kartels aan het tomatenmes is die tomaten vel kinderspel.